Při porovnávání doplňků stravy se lidé často soustředí na jediný údaj, a to množství omega 3 mastných kyselin. Přesto jde pouze o jednu část celkového obrazu. O výsledné kvalitě rozhoduje také původ surovin, způsob výroby, ochrana oleje před oxidací nebo transparentnost výrobce při uvádění složení. Právě proto není vhodné hodnotit kvalitní omega 3 pouze podle čísel uvedených na obalu. Smysl dává podívat se na celý proces od získání suroviny až po finální produkt.

Kvalita vzniká dávno před samotným balením

Výsledné vlastnosti oleje ovlivňuje řada navazujících kroků. Pokud některý z nich není proveden správně, může se to projevit na stabilitě i senzorických vlastnostech výrobku.

Při hodnocení se vyplatí sledovat například:

• původ použitých surovin,
• způsob zpracování oleje,
• ochranu před oxidací,
• transparentně uvedené složení,
• nezávislé kontroly kvality.

Žádný z těchto parametrů sám o sobě nerozhoduje. Teprve jejich kombinace vytváří ucelený pohled na výsledný produkt.

Na etiketě bývá více informací, než se může zdát

Obal doplňku stravy obsahuje řadu údajů, které mohou pomoci při orientaci. Vedle množství EPA a DHA stojí za pozornost také seznam použitých olejů, doporučené dávkování nebo informace o způsobu uchovávání.

Stejně důležité je zjistit, zda výrobek obsahuje pouze jednu surovinu, nebo kombinuje více přírodních olejů. Každá receptura může sledovat trochu jiný cíl a vycházet z odlišného přístupu ke zpracování.

Norsan.cz

Tradice tresčích jater přetrvává dodnes

Jedním z tradičních zdrojů omega 3 je tresčí olej získávaný z jater tresek. Používá se již řadu desetiletí a kromě omega 3 mastných kyselin je známý také přirozeným obsahem vitaminů A a D. Současné technologie umožňují jeho šetrné zpracování a kombinaci s dalšími kvalitními oleji podle zamýšleného složení výrobku.

To ukazuje, že jednotlivé zdroje omega 3 se od sebe liší nejen původem, ale také svými přirozenými vlastnostmi.

Čím více informací výrobce poskytuje, tím lépe

Důvěryhodný výrobek obvykle nespoléhá pouze na marketingová tvrzení. Nabízí také konkrétní informace o použitých surovinách, jejich původu, způsobu zpracování nebo doporučeném skladování.

Takový přístup usnadňuje orientaci každému, kdo nechce vybírat doplněk stravy jen podle reklamy nebo ceny. Kvalitní omega 3 totiž představují souhrn více vlastností, které společně vytvářejí výslednou hodnotu produktu, nikoliv pouze vysoký obsah jedné či dvou účinných látek.